مرحبًا أيها الناس ، المدربة الصحية المعتمدة من مجلس الإدارة كلوي ماليسكي موجودة هنا للإجابة على أسئلتك حول زيوت البذور. سواء كنت تتساءل عما إذا كانت حقًا بهذا السوء ، أو تحاول تجنبها عند تناول الطعام بالخارج ، أو البحث عن علاجات صحية للأطفال ، فسوف تتعلم بعض النصائح والاستراتيجيات المفيدة. لديك سؤال تود طرحه على المدربين الصحيين؟ اتركه أدناه في التعليقات أو أكثر في مجموعة Mark’s Day by day Apple Fb.
سألت مارتا:
“هل زيوت البذور بهذا السوء حقًا؟ هل هم بخير في الاعتدال؟ إنها موجودة في جميع الأطعمة التي يحب طفلي تناولها! مقرمشات ، ألواح جرانولا ، مافن … ناهيك عن تناول الطعام بالخارج! “
تنهد … أعرف. زيوت البذور المكررة للغاية رخيصة الثمن وفي كل مكان. نعم ، نجدهم في المشتبه بهم المعتادون: الوجبات السريعة ، والأطعمة المصنعة للغاية ، ومعظم الأطعمة التقليدية التي تأتي معبأة وجاهزة للأكل. كما أنها تختبئ في الأماكن الأقل توقعًا ، بما في ذلك الأطعمة التي يتم تسويقها على أنها “صحية” وفي المطاعم والحانات الساخنة التي قد تكون بخلاف ذلك على أنها بدائية.
للأسف ، الإجابة على سؤالك الأول هي نعم. إن البذور والزيوت النباتية عالية النقاء. سيئ. حتى في حالة الاعتدال ، يمكن أن تكون ضارة بالصحة.
في حين أن بعض الناس أكثر حساسية لزيوت البذور المكررة للغاية من غيرهم ، إلا أنهم يمكن أن يسببوا ذلك إشعال إلى حد كبير في الجميع. الالتهاب الجهازي المزمن هو بلاء العصر الحديث. إنه متورط في أمراض طفيفة لا حصر لها بالإضافة إلى أمراض أكثر خطورة مثل أمراض القلب والسرطان. كما أنه يضعف استجابة جهاز المناعة العامة لدينا ، لأن الجسم مشغول جدًا بالالتهاب النشط والمستمر بحيث لا يستطيع التعامل بشكل صحيح مع التعرض للبكتيريا والفطريات والفيروسات.
الآن ، هذا لا يعني أنه يجب عليك (أو يمكنك) تجنب الزيوت الالتهابية تمامًا – لا سيما عندما ياكل بالخارج. اعتمادًا على الأولويات وظروف الحياة ، قد يكون هذا مكانًا رائعًا للاعتماد عليه مبدأ 80/20: “في سياق الالتزام الكامل والجاد ، تتوافق نسبة 80 في المائة مع العشرة مخطط أولي ستؤدي القواعد إلى نتيجة صحية متينة “.
هذا ليس ضوءًا أخضر لاختيار الأطعمة التي تحتوي على زيوت البذور 20 في المائة من الوقت. الزيوت الالتهابية عالية المعالجة ليست صحية أبدًا ، حتى في حالة الاعتدال. ولكن إذا كنت تهدف إلى تجنبها تمامًا وتنزلق قليلاً في بعض الأحيان ، فستظل النتائج الإجمالية على جانب الصحة. بمعنى آخر: ابذل قصارى جهدك ، لكن لا تشدد على الكمال.
ما هي الزيوت الضارة بالنسبة لك على أي حال؟
حقيقة أنك تطرح هذه الأسئلة تعني أنك على الطريق الصحيح بالفعل! بمجرد أن تعرف ما الذي تبحث عنه وتجد المواد الغذائية المضمونة ، فإن تجنب الزيوت عالية التكرير والالتهابات يصبح أسهل بكثير.
كنقطة انطلاق ، دعنا نفكر في الأشياء المفضلة لطفلك. نظرًا لأن البسكويت وألواح الجرانولا والكعك عادةً ما تكون وجبات خفيفة ومعالجات بدلاً من كونها مصدرًا أساسيًا للغذاء ، فمن الأفضل عدم الإفراط في تناول الطعام على أي حال (سواء كانت تحتوي على زيوت غير صحية أم لا).
ومع ذلك ، في بعض الأحيان يريد الطفل (أو البالغ!) مجرد كعكة. في هذه الحالات ، من الحكمة التحقق من المكونات عند شراء الوجبات الخفيفة والحلوى من أي نوع. زيت الكانولا هو أمر سائد بشكل خاص يجب الانتباه إليه. يتم استخراج معظم زيت الكانولا كيميائيًا باستخدام مادة الهكسان المذيبات القاسية المشتقة من البترول قبل الخضوع لخطوات أخرى مثل التبييض وإزالة الروائح الكريهة – وكلها تتطلب تنكسًا ناتجًا عن الحرارة والحرارة. لا حاجة لتذكر هذه التفاصيل! فقط اعلم أن زيت الكانولا ليس غذاءً كاملاً ولا صحيًا.
من الأسباب الشائعة الأخرى زيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت بذور العنب وزيت القرطم. مثل الكانولا ، تخضع هذه بشكل عام لمعالجة صناعية واسعة النطاق وتأتي غالبًا من المحاصيل المعدلة وراثيًا والمعالجة بمبيدات الآفات.
ومع ذلك ، ليست كل الزيوت غير صحية! علاوة على ذلك ، يتم إدخال قدر معين من المعالجة في إنتاج الزيت من أي نوع. الشيء الرئيسي هو الابتعاد عن تلك الموجودة في المحاصيل المحملة بالمبيدات الحشرية التي تتطلب معالجة على نطاق واسع في المنشآت الصناعية. يمكنك إيجاد مقارنة مفيدة للزيوت الصحية وغير الصحية هنا، ويمكن قم بتنزيل الدليل المجاني للدهون والزيوت هنا.
“لكن ، أمي …”
هل هذا يعني عدم شراء متجر يعامل؟ ليس بالضرورة! المزيد والمزيد من Paleo و العلامات التجارية البدائية تجري تغييرات مفيدة ، بما في ذلك التخلص من زيوت البذور الالتهابية واختيار بدائل أفضل لك مثل زيت الأفوكادو و زيت جوز الهند. اقرأ الملصقات الخاصة بك عن كثب ، والتزم بالعلامات التجارية التي تثق بها ، وستجد خيارات صحية لإرضاء هذه الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة والتوابل المعبأة والجاهزة للأكل.
إذا كان الطهي المنزلي موجودًا في البطاقات ، فلديك أنت وطفلك خيارات أكثر صحية (أو صحية)! لدينا أرشيف وصفات واسعة من يعامل البدائية و الوجبات الخفيفة الأولية هو مكان انطلاق ممتاز. راجع أيضًا نومنوم باليو، حيث تشارك ميشيل تام والدة باليو وفرة من الوجبات الصديقة للأطفال والإلهام لإعداد الوجبات.
إذا كنت تسير في الطريق أعلاه ، يمكنك حتى أشرك طفلك في هذه العملية– زرع برفق بذرة “الطعام الصحي لذيذ والطهي ممتع”. تبدأ تفضيلات الطعام مبكرًا وقد يصعب تغييرها لاحقًا. مهما كانت الخطوات الصغيرة التي يمكنك اتخاذها لإجراء مقايضات صحية لك ولطفلك الآن ، قل احتمال ارتباطهم بأشياء غير مفيدة لاحقًا.
بالطبع ، الشيء الذي نادرًا ما ينجح هو الضغط على الأطفال لاتخاذ خيارات صحية! أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها هو أن تكون نموذجًا لطريقة بدائية للأكل والعيش دون أن تجعلها صفقة كبيرة جدًا. إذا كنت تستمتع بطعام صحي ولذيذ دون ضجة أو ضغوط إضافية ، فسيؤدي ذلك إلى تعزيز العادات الصحية لدى الأطفال.
ك مدرب الصحة البدائية، هذا رائع أن تراه! فقط عن طريق تغيير أنماط الأكل الخاصة بك والعلاقة مع الطعام ، سيكون لديك تأثير كبير على أي طفل يشاهده.
ومتى تأكل بالخارج؟
الشيء نفسه ينطبق على المطاعم والحانات الساخنة: اسأل عن المكونات ، وقدم طلبات مهذبة ، واختر أفضل الخيارات المتاحة ، وتذكر قاعدة 80/20.
غالبًا ما تكون المطاعم مفتوحة لطهي الخضار بالبخار أو شويها وتقديم أي صلصات أو تتبيلات جانبية. إذا وجدت مطعمًا على استعداد لطهي طعامك بالزبدة أو زيت الزيتون ، فهذا أفضل!
نظرًا لأن المزيد من الأشخاص يقدمون مثل هذه الطلبات ويلفتون الانتباه إلى البذور والزيوت النباتية غير الصحية ، فإن المزيد من المطاعم تنتبه وتقدم بدائل. طالما أنك محترم وتدرك أنه ليست كل المؤسسات قادرة أو راغبة في إجراء بدائل ، فإن طلب الاستبدال لا يضر أبدًا وقد يساعد في إحداث التغيير.
إذا كان أطفالك يشاهدون ، فهذا أفضل! هذه فرصة رائعة للنمذجة اللطيفة والاستعلام المحترم والدعوة الذاتية أثناء بدء المحادثات حول سبب أهمية اختيار الطعام.
أدرك أن هذه موضوعات كبيرة للأطفال الصغار … وللآباء المجتهدين الذين لديهم الكثير على أطباقهم! حتى من خلال طرح هذه الأنواع من الأسئلة وكونك متيقظًا لزيوت البذور غير الصحية ، فأنت تقوم بعمل رائع بالفعل.
إذا كنت تريد دعمًا ، ففكر في العمل مع مدرب صحي! يمكن الوصول إليه أكثر مما تعتقد ، ويمكننا المساعدة في وضع حلول صحية لك ولعائلتك. زيارة myprimalcoach.com للتحقق من ذلك والبدء!
هل لديك أي أطعمة بدائية مناسبة للأطفال لمشاركتها؟ أو نصائح لتجنب زيوت البذور عند تناول الطعام بالخارج؟ أسقطهم أو أسئلة أخرى لي في التعليقات!
نبذة عن الكاتب
إذا كنت ترغب في إضافة صورة رمزية إلى جميع تعليقاتك انقر هنا!
